1.烘箱應(yīng)放在室內(nèi)干凈的地方，保持干燥，防潮，防腐蝕。

2.放置烘箱的地方要有一定的空間，四面與墻壁要有一定的距離，建議1米以上。

3.使用前檢查電壓。小烘箱所需電壓為220伏，大烘箱所需電壓為380伏(三相四線)。根據(jù)烘箱的耗電量安裝足夠容量的電刀。并選擇合適的電源線。還應(yīng)做好接地線。

4.上述工作完成后，將樣品放入烘箱，然后接通電源，打開烘箱開關(guān)。對于帶吹風(fēng)裝置的烘箱，在加熱恒溫時一定要打開吹風(fēng)機，否則工作室內(nèi)的溫度會不均勻，可能會損壞發(fā)熱元件。然后調(diào)節(jié)適合烘干樣品的溫度，烘箱就會進入工作狀態(tài)。

5.烘焙食品不應(yīng)排列得太緊密。烘箱底部(冷卻板)不應(yīng)放置任何物品，以免影響熱風(fēng)循環(huán)。禁止烘烤易燃、易爆、易揮發(fā)、有腐蝕性的物品。

6.烤好后，先切斷電源，然后打開工作室的門。切記不要用手直接觸摸烘焙食品。用專用工具或絕緣手套將烤好的物品拿走，以免燙傷。

7.烘箱工作室應(yīng)該保持干凈。

8.使用烘箱時，溫度不應(yīng)超過烘箱的最高工作溫度，烘箱一般在250以下。

有特殊要求的客戶可以選擇我公司的專用烘箱，如防爆烘箱和高溫烘箱。